Tôm Khô

Tôm Khô Từ Tôm Đất Thiên Nhiên

Tôm đất là loại tôm sống tự nhiên trong các ao hồ, sông rạch. Chúng có thịt chắc, ngọt và thơm đặc trưng. Qua quá trình chế biến truyền thống, tôm đất được phơi khô tạo nên sản phẩm tôm khô thơm ngon, bổ dưỡng.

Ưu điểm vượt trội:

• Nguyên liệu sạch: Tôm đất được đánh bắt tự nhiên, không sử dụng hóa chất, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Giá trị dinh dưỡng cao: giàu protein, canxi, các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
• Hương vị đặc trưng: Thịt tôm ngọt, dai, thơm đậm đà hương vị đặc sản.
• Dễ bảo quản: có thể bảo quản được lâu mà không cần sử dụng chất bảo quản.
  

  

Quy trình sản xuất

Để có được sản phẩm chất lượng, người ta phải trải qua nhiều công đoạn:

1. Thu hoạch: Tôm đất được đánh bắt thủ công, chọn những con tươi ngon, chắc thịt.
2. Sơ chế: Tôm được làm sạch, loại bỏ tạp chất, ruột và đầu gạch.
3. Luộc: Tôm được luộc chín vừa tới để giữ được độ ngọt tự nhiên.
4. Phơi khô: Tôm được phơi dưới nắng hoặc sấy khô bằng nhiệt độ thấp để đảm bảo chất lượng.

Giá trị dinh dưỡng

• Bổ sung dinh dưỡng: là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp.
• Tốt cho xương khớp: Canxi trong tôm giúp xương chắc khỏe, phòng ngừa loãng xương.
• Tăng cường sức đề kháng: Các vitamin và khoáng chất có trong tôm giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
• Hỗ trợ tiêu hóa: dễ tiêu, tốt cho hệ tiêu hóa.

Cách chọn mua và bảo quản

• Chọn sản phẩm có màu sắc tự nhiên: màu hồng đỏ tự nhiên, không có màu sắc lạ.
• Ngửi mùi: Tôm khô ngon có mùi thơm đặc trưng.
• Bảo quản: Nên bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Các món ăn ngon từ tôm khô

Có thể dùng trực tiếp hoặc chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như:

• Tôm khô củ kiệu: Vị ngọt đậm đà của tôm kết hợp với vị chua thanh của củ kiệu là một món ăn không thể thiếu với nhiều người, nhất là trong dịp tết.
• Bắp xào tôm khô: là một món ăn vừa ngon miệng lại giàu dinh dưỡng, kết hợp vị ngọt của bắp cùng vị đậm đà của tôm.
• Tôm khô nấu canh: món ăn dân dã nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Vị ngọt đậm đà của tôm hòa quyện cùng vị thanh mát của rau củ tạo nên một món canh ngon ngọt.
• Tôm khô rim me: Vị chua ngọt của me kết hợp với vị đậm đà của tôm khô tạo nên một món ăn khó cưỡng.
• Tôm khô rang lạc: Món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn, làm món nhậu hoặc ăn kèm cơm.
• Cháo tôm khô: Món cháo thơm ngon, bổ dưỡng, rất thích hợp cho người già và trẻ em.
• Salad tôm khô: Món ăn thanh mát, giàu dinh dưỡng, phù hợp cho những người muốn giảm cân.
• Tôm khô rang muối tiêu: Món ăn thơm nồng, đậm đà hương vị, dùng ăn không hoặc nhâm nhi với bia đều cực ngon.